{"id":12783,"date":"2022-01-19T00:30:49","date_gmt":"2022-01-19T00:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/golocalmobileguide.com\/?post_type=location&p=12783"},"modified":"2025-12-03T09:11:26","modified_gmt":"2025-12-03T14:11:26","slug":"redfish","status":"publish","type":"location","link":"https:\/\/golocalmobileguide.com\/fr\/location\/redfish\/","title":{"rendered":"Poisson rouge"},"content":{"rendered":"

Redfish par la cheffe Adrianne\u00a0: un maximum de saveurs de fruits de mer \u00e0 Coral Gables<\/strong><\/h1>\n

Situ\u00e9 au 9610 Old Cutler Road \u00e0 Miami, Redfish by Chef Adrianne propose une exp\u00e9rience culinaire exceptionnelle au bord de l'eau, au c\u0153ur du parc historique Matheson Hammock. Ce restaurant est la renaissance du c\u00e9l\u00e8bre Redfish Grill, r\u00e9invent\u00e9 par la chef Adrianne Calvo. Apr\u00e8s avoir parcouru les capitales am\u00e9ricaines des fruits de mer et la C\u00f4te d'Azur, la chef Adrianne a \u00e9labor\u00e9 un menu qui fusionne les saveurs des fruits de mer \u00e0 la sauce am\u00e9ricaine contemporaine avec les classiques des fish and chips. Mettant l'accent sur des ingr\u00e9dients frais et locaux et des saveurs audacieuses, Redfish offre une aventure culinaire unique aux amateurs de fruits de mer.<\/p>\n

Highlights of Redfish<\/h2>\n

Redfish \u2013 Location<\/h3>\n

9610 Old Cutler Rd, Miami, FL 33156
Nestled inside historic Matheson Hammock Park, Redfish offers waterfront dining in a lush, natural setting with panoramic views of Biscayne Bay.<\/p>\n

Redfish \u2013 Contact<\/h3>\n

(305) 456-9540
Reservations are recommended, particularly for weekend evenings and waterfront seating, ensuring you don\u2019t miss the signature views and dining experience.<\/p>\n

Redfish \u2013 Timing<\/h3>\n

Open Tuesday \u2013 Sunday, 11:30 AM \u2013 10:00 PM
Perfect for lunch, dinner, or a relaxed weekend brunch while enjoying the scenic backdrop of Coral Gables\u2019 waterfront.<\/p>\n

Concept et ambiance<\/h3>\n

Redfish combines a modern seafood house with Chef Adrianne Calvo\u2019s signature Maximum Flavor style.
The space balances casual coastal elegance with an upscale dining atmosphere, ideal for families, couples, and special occasions.<\/p>\n

Exp\u00e9rience culinaire<\/h3>\n

The menu is inspired by both traditional fish house classics and new American seafood cuisine.
Dishes include fresh fish selections, shrimp, scallops, and inventive seafood preparations that highlight international flavors learned from Chef Adrianne\u2019s travels.<\/p>\n

Boissons et mixologie<\/h3>\n

Redfish offers a curated craft cocktail menu created by chefs, complemented by an extensive whiskey, wine, and beer library.
Each beverage is designed to elevate the seafood experience, enhancing the flavors of the fresh and innovative dishes.<\/p>\n

Waterfront Views & Attractions<\/h3>\n

Guests enjoy unobstructed views of Biscayne Bay, mangroves, and the natural scenery of Matheson Hammock Park.
Outdoor seating allows diners to take in sunsets, gentle breezes, and the tranquil sounds of water.<\/p>\n

Service et accueil<\/h3>\n

Staff provide attentive, knowledgeable service that emphasizes both comfort and culinary insight.
Guests are guided through menu selections, drink pairings, and chef recommendations for an immersive dining experience.<\/p>\n

Caract\u00e9ristiques sp\u00e9ciales<\/h3>\n

Redfish is the only waterfront restaurant inside Coral Gables\u2019 Matheson Hammock Park, combining culinary excellence with unique park access.
It\u2019s ideal for romantic dinners, celebratory meals, or casual brunches in an elevated natural setting.<\/p>\n

Exp\u00e9rience m\u00e9morable<\/h3>\n

From Maximum Flavor seafood dishes to chef-designed cocktails and waterfront views, Redfish delivers a culinary and sensory experience that is uniquely Coral Gables.<\/p>\n

La vision de la cheffe Adrianne Calvo<\/strong><\/h3>\n

La passion de la cheffe Adrianne Calvo pour les produits de la mer est n\u00e9e d'ann\u00e9es d'exploration des cultures c\u00f4ti\u00e8res et d'\u00e9changes avec des p\u00eacheurs du monde entier. Son style \u201c\u00a0Saveurs au maximum\u00a0\u201d apporte une touche vibrante et novatrice aux plats traditionnels. Chez Redfish, elle allie son savoir-faire \u00e0 un profond respect des produits locaux. La carte refl\u00e8te ses voyages et propose des plats inspir\u00e9s de la C\u00f4te d'Azur, des hauts lieux de la mer aux \u00c9tats-Unis et de sa propre cr\u00e9ativit\u00e9. La cheffe Adrianne transforme la gastronomie des fruits de mer en un v\u00e9ritable art.<\/p>\n

Redfish : Restaurant au bord de l'eau dans le parc historique de Matheson Hammock<\/strong><\/h2>\n

Redfish est le seul restaurant en bord de mer \u00e0 Coral Gables, offrant une vue imprenable sur la baie. Les convives appr\u00e9cient un d\u00eener dans un cadre idyllique, entre eaux calmes et v\u00e9g\u00e9tation luxuriante. Ce cadre paisible sublime l'exp\u00e9rience culinaire et en fait l'endroit id\u00e9al pour un d\u00eener romantique, un repas de famille ou une occasion sp\u00e9ciale. La terrasse permet de se ressourcer au contact de la nature tout en savourant des fruits de mer frais.<\/p>\n

Un menu qui m\u00eale cuisine am\u00e9ricaine moderne et classiques des restaurants de poissons.<\/strong><\/h3>\n

Le menu du Redfish, sign\u00e9 par la cheffe Adrianne, propose un \u00e9quilibre parfait entre modernit\u00e9 et tradition en mati\u00e8re de fruits de mer. En entr\u00e9e, vous trouverez des hu\u00eetres fra\u00eeches, du ceviche et des chowders. Les plats principaux, quant \u00e0 eux, vont du poisson grill\u00e9 au feu de bois aux plateaux de fruits de mer, en passant par des cr\u00e9ations originales aux sauces et \u00e9pices relev\u00e9es. Chaque plat est con\u00e7u pour sublimer les saveurs naturelles des produits de la mer, tout en y apportant une touche de cr\u00e9ativit\u00e9. Les l\u00e9gumes et les accompagnements sont de saison et issus de producteurs locaux, dans le respect de l'environnement.<\/p>\n

Cocktails artisanaux et vaste s\u00e9lection de boissons chez Redfish<\/strong><\/h2>\n

Redfish propose une carte des boissons soigneusement \u00e9labor\u00e9e, mettant en vedette des cocktails artisanaux cr\u00e9\u00e9s par les chefs eux-m\u00eames. Ces boissons uniques s'accordent parfaitement avec les saveurs audacieuses des plats. Le restaurant poss\u00e8de \u00e9galement une vaste s\u00e9lection de bi\u00e8res, de vins et de whiskies. Les clients peuvent explorer des vins r\u00e9gionaux et des spiritueux rares pour trouver l'accord parfait. Cet engagement envers des boissons de qualit\u00e9 contribue \u00e0 sublimer l'exp\u00e9rience culinaire.<\/p>\n

Durabilit\u00e9 et approvisionnement local<\/strong><\/h3>\n

La cheffe Adrianne privil\u00e9gie le d\u00e9veloppement durable en collaborant avec des p\u00eacheurs et des agriculteurs locaux. Redfish privil\u00e9gie les produits de la mer et les fruits de mer frais et issus d'une p\u00eache responsable. Cet engagement en faveur d'un approvisionnement \u00e9thique garantit aux clients des repas de grande qualit\u00e9 qui respectent l'environnement et soutiennent l'\u00e9conomie locale. L'engagement de Redfish en faveur du d\u00e9veloppement durable r\u00e9pond \u00e0 la demande croissante des consommateurs pour des options de restauration \u00e9coresponsables.<\/p>\n

Informations de contact \u00e0 propos de <\/span>Poisson rouge<\/span><\/p>\n

Adresse:\u00a0<\/span> 9610 Old Cutler Rd, Miami, FL 33156<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Plats signatures \u00e0 essayer chez Redfish<\/strong><\/h2>\n

Parmi les incontournables du Redfish, on retrouve le vivaneau grill\u00e9 au feu de bois, le macaronis au homard et le poisson du jour pr\u00e9par\u00e9 avec des herbes et des \u00e9pices de saison. Les entr\u00e9es, comme les galettes de crevettes et de crabe et la chaudr\u00e9e de palourdes classique, sont pl\u00e9biscit\u00e9es. La carte \u00e9volue au fil des saisons, offrant ainsi de nombreuses nouveaut\u00e9s \u00e0 d\u00e9couvrir.<\/p>\n

Ambiance \u00e9l\u00e9gante et d\u00e9contract\u00e9e<\/strong><\/h3>\n

Redfish allie \u00e9l\u00e9gance et ambiance d\u00e9contract\u00e9e et chaleureuse. Son int\u00e9rieur, orn\u00e9 de mat\u00e9riaux naturels et d'une d\u00e9coration d'inspiration nautique, refl\u00e8te son emplacement en bord de mer. Un \u00e9clairage tamis\u00e9 et des si\u00e8ges confortables cr\u00e9ent un espace accueillant. Que ce soit \u00e0 l'int\u00e9rieur ou en terrasse, les clients se sentent d\u00e9tendus et choy\u00e9s.<\/p>\n

Id\u00e9al pour les occasions sp\u00e9ciales et les rassemblements<\/strong><\/h3>\n

Redfish est un lieu id\u00e9al pour c\u00e9l\u00e9brer anniversaires, f\u00eates ou \u00e9v\u00e9nements d'entreprise. Son cadre pittoresque et sa cuisine de qualit\u00e9 en font un moment inoubliable. L'\u00e9quipe travaille en \u00e9troite collaboration avec les clients pour personnaliser les menus et l'organisation. R\u00e9servations de groupe et formules de repas priv\u00e9s disponibles.<\/p>\n

Redfish\u00a0: Avis clients et r\u00e9putation<\/strong><\/h2>\n

Les clients ne cessent de vanter les fruits de mer frais, les plats inventifs et le service chaleureux du Redfish. Nombreux sont ceux qui soulignent la vue imprenable sur le front de mer comme un \u00e9l\u00e9ment essentiel de leur exp\u00e9rience. La combinaison de qualit\u00e9, de cr\u00e9ativit\u00e9 et d'ambiance a permis au restaurant de se forger une solide r\u00e9putation sur la sc\u00e8ne gastronomique de Miami.<\/p>\n

Comment effectuer une r\u00e9servation<\/strong><\/h4>\n

En raison de sa popularit\u00e9, il est recommand\u00e9 de r\u00e9server au Redfish. Les clients peuvent r\u00e9server par t\u00e9l\u00e9phone. (305) 456-9540<\/a> ou via le site web du restaurant. Les r\u00e9servations anticip\u00e9es garantissent les meilleures places avec vue sur l'eau. Les clients sans r\u00e9servation peuvent \u00eatre accueillis selon les disponibilit\u00e9s.<\/p>\n

Engagement communautaire et \u00e9v\u00e9nements<\/strong><\/h4>\n

Redfish participe activement aux festivals gastronomiques locaux et aux \u00e9v\u00e9nements communautaires. La cheffe Adrianne organise occasionnellement des cours de cuisine et des d\u00eeners d\u00e9gustation. Ces initiatives renforcent les liens du restaurant avec Coral Gables et la culture des fruits de mer.<\/p>\n

Planifiez votre visite chez Redfish, le restaurant de la chef Adrianne.<\/strong><\/h2>\n

Pour savourer pleinement Redfish, planifiez votre visite au coucher du soleil pour profiter d'une vue spectaculaire. Accompagnez votre repas d'un cocktail maison ou d'un whisky rare issu de notre vaste collection. Adoptez une tenue \u00e9l\u00e9gante et d\u00e9contract\u00e9e, en accord avec l'ambiance raffin\u00e9e et d\u00e9contract\u00e9e. Venez en famille ou entre amis pour partager ce moment inoubliable autour des fruits de mer.<\/p>\n

Conclusion : Savourez pleinement les saveurs du Redfish.<\/strong><\/h3>\n

Redfish by Chef Adrianne s'impose comme une adresse incontournable pour les amateurs de fruits de mer \u00e0 Coral Gables, offrant une exp\u00e9rience inoubliable au bord de l'eau. Le restaurant allie avec brio le style \u201c\u00a0Saveurs Maximales\u00a0\u201d signature de la cheffe Adrianne Calvo aux classiques des poissonneries traditionnelles, cr\u00e9ant ainsi une carte \u00e0 la fois novatrice et r\u00e9confortante. Chaque plat t\u00e9moigne du profond respect de la cheffe pour les produits frais et locaux, fruit de ses nombreux voyages \u00e0 travers les capitales des fruits de mer et sur la C\u00f4te d'Azur.<\/p>\n

D\u00eener chez Redfish, c'est bien plus que savourer une cuisine d'exception\u00a0: c'est s'immerger dans l'atmosph\u00e8re sereine du seul restaurant en bord de mer du parc Matheson Hammock. La combinaison d'une vue imprenable, d'une ambiance \u00e0 la fois \u00e9l\u00e9gante et d\u00e9contract\u00e9e et de cocktails savamment \u00e9labor\u00e9s sublime chaque visite. Que ce soit pour c\u00e9l\u00e9brer une occasion sp\u00e9ciale ou simplement partager un repas m\u00e9morable en famille ou entre amis, Redfish vous offre une exp\u00e9rience unique.<\/p>\n

Le d\u00e9veloppement durable et l'engagement communautaire sont au c\u0153ur de la philosophie de Redfish, garantissant que chaque repas contribue au soutien des p\u00eacheurs locaux et \u00e0 des pratiques respectueuses de l'environnement. Cet engagement envers la qualit\u00e9, la cr\u00e9ativit\u00e9 et la responsabilit\u00e9 fait de Redfish un exemple brillant de la gastronomie de fruits de mer moderne \u00e0 Miami.<\/p>\n

Pour les amateurs de saveurs audacieuses, de cadres pittoresques et d'un accueil chaleureux, Redfish by Chef Adrianne propose une exp\u00e9rience culinaire \u00e0 la fois riche en tradition et r\u00e9solument contemporaine. Un incontournable pour les passionn\u00e9s de fruits de mer \u00e0 Coral Gables et dans ses environs.<\/p>","protected":false},"featured_media":27872,"menu_order":0,"template":"","format":"standard","business-category":[],"class_list":["post-12783","location","type-location","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nRedfish - Go Local<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Redfish by Chef Adrianne offers Maximum Flavor seafood in Coral Gables, blending New American and classic fish house dishes.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/golocalmobileguide.com\/fr\/location\/redfish\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Redfish - Go Local\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Redfish by Chef Adrianne offers Maximum Flavor seafood in Coral Gables, blending New American and classic fish house dishes.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/golocalmobileguide.com\/fr\/location\/redfish\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Go Local\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=100088263084418\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-12-03T14:11:26+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/golocalmobileguide.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/redfishGrill4.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2519\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1686\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/golocalmobileguide.com\/location\/redfish\/\",\"url\":\"https:\/\/golocalmobileguide.com\/location\/redfish\/\",\"name\":\"Redfish - 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